ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI, KÍCH THƯỚC CỦA MỘT SỐ GIỐNG VI NẤM PHÂN LẬP TỪ MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM TẠI THÀNH PHỐ SƠN LA ĐƯỢC SỬ DỤNG LÀM MẪU VẬT TRONG THỰC HÀNH VI SINH VẬT HỌC TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY BẮC

Tóm tắt

Tóm tắt: Trong giảng dạy học phần vi sinh vật học tại Trường Đại học Tây Bắc, hoạt động thực hành, thí
nghiệm quan sát tế bào vi nấm là một phần rất quan trọng giúp củng cố được bài học và mức độ hiểu bài của
sinh viên. Một trong những nhóm vi sinh vật được sử dụng nhiều trong các bài thực hành là vi nấm. Vi nấm là
nhóm vi sinh vật nhân chuẩn có đặc điểm hình thái đa dạng. Đây là một trong những đặc điểm quan trọng
trong bước đầu định danh vi nấm. Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã tiến hành phân lập và bảo quản được
nấm men và các giống nấm mốc được sử dụng làm mẫu vật trong thực hành học phần vi sinh vật học. Trong
nghiên cứu này, chúng tôi đã mô tả đặc điểm khuẩn lạc, đồng thời cũng đã xác định được kích thước tế bào
nấm men và nấm mốc được phân lập. Trên môi trường dinh dưỡng thạch, trong điều kiện nuôi cấy ở 30°C, sau
5 ngày tế bào nấm men được phân lập có kích thước là 4,09 ± 0,07 μm × 6,01 ± 0,86 μm, trong khi đó các
giống nấm mốc có đường kính sợi nấm khi sinh trưởng trên môi trường thạch Czapek Dox dao động từ 3,02 ±
0,08 μm đến 15,03 ± 0,25 μm.